今夏，由全台30餘家觀光飯店共襄盛舉的《2025台灣美食節》正式啟程，橫跨北中南東與離島，自8月1日至9月30日展開為期兩個月的味蕾行動。這不只是延續「台灣美食展」的節慶能量，更是一場由業界自發推動、將美食化為旅行主角的誠摯推薦。
台灣飲食文化向來以食材多樣、技藝自由、風土融合聞名於世。這場美食節不只是在展場亮相，更讓島嶼的廚房走進旅人的日常與記憶——在街巷之間、在餐桌之前，感受真實可親的台灣味。
（圖：台北故宮晶華酒店）
海鮮入席、風土入菜：一桌夏日限定的台灣味
活動期間，參與飯店主廚以當季海味為靈感，精選龍虎斑、曼波魚、澎湖小卷、飛魚卵、烏魚子等漁產，演繹一系列專屬「此時此地」的限定料理。有的重溫古早滋味、有的融合創新巧思，有的濃厚深刻、有的清爽療癒——每一盤菜，都像是一首來自島嶼的風味詩，口感裡盛載風土的呼吸。
（圖：台北六福萬怡酒店）
宏祥旅行社：以在地深度旅遊串聯味蕾與風景
宏祥旅行社以30多年接待外賓的經驗，於本次美食節中推出多條結合「吃、住、遊」的精緻行程，從城市探索到海岸療癒，讓旅人不只品味台灣，更深入理解風土文化。宏祥以國際級規格打造在地旅程，結合低碳永續與地方創生，讓每一口美食都成為旅程的起點。
《2025台灣美食節》
打造屬於台灣的夏季食旅節慶
讓味道成為旅程的起點，而非旁白。《台灣美食節》未來目標朝向穩定推出，期許成為夏季年度盛典，不只推廣料理，更形塑一種島嶼記憶的方式，與旅人共同品嘗，藉由味覺領航，讓餐桌化作觀光的核心場域，讓「吃」成為旅人造訪的動機，讓每一道菜餚都成為旅人與台灣這塊土地的相遇。
（圖：左－台北福華飯店；右－台北圓山飯店）
活動期間：2025年8月1日至9月30日
相關網站：「台灣美食展」 https://www.tcetva.tw/
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